長崎亭のこだわり自家製チャンポン麺

長崎亭では、以前は外注していたチャンポン麺を、現在は自社で製造しています。「麺が伸びにくいこと」「太すぎず細すぎない絶妙なサイズ感」「口に入れたときの心地よいコシと食べやすさ」──これらすべてを実現するために、何度も試作を重ね、ようやく納得のいく麺にたどり着きました。

初めての麺づくりには苦労もありましたが、今では「麺だけを購入できませんか？」という声をいただくほど、ご好評いただいております。（※申し訳ありませんが、現在は麺のみの販売は行っておりません。）素材選びから製造方法にまでこだわった、長崎亭ならではのチャンポン麺を、どうぞご賞味ください。