長崎亭の冷凍チャンポンセットで手軽に本格アレンジ：焼きチャンポンの作り方
いつものチャンポンにひと工夫。今回は、【冷凍】長崎チャンポンセットを使って楽しめる“焼きチャンポン”の作り方をご紹介します。香ばしく焼いた麺の食感と、スープの旨みをしっかり吸った野菜のハーモニーがクセになる一品です。
材料（1人前）
- 長崎亭 冷凍チャンポンセット（1人前分）
- キャベツ、もやし（別途で用意）
- 砂糖…5g
- 胡椒…適量
- 油…適量
作り方
- フライパンに油を熱し、冷凍麺を両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。焼けたら一旦取り出しておきます。
- 通常のチャンポンの要領で、キャベツやもやしなどの具材を炒めます。
- セットに付属の醤油だれを「半分強」入れて、さらに炒めます。
- 全体に味がなじんだら、スープを「約3分の2量」加えます。
- 焼いた麺と、砂糖5g・胡椒適量を加え、麺をスープでほぐします。
- 麺の上に炒めた野菜をのせ、強火で約2分蒸らします。
※赤平やきくらげがある場合は、このタイミングで野菜の上に加えます。 - 麺が焦げつかないよう時々フライパンを動かしながら、スープの汁気が減るまで加熱します。
- 最後に全体をさっと炒めて、麺を先に皿に盛り、野菜をその上にのせたら完成です！
ワンポイント
余ったスープは、中華スープとして再利用もおすすめです。味変アイデアとして、食べる直前に卵を落としたり、刻みにんにくを添えるのも◎。
長崎亭の冷凍チャンポンセットは、ベーシックに楽しむのはもちろん、こうしたアレンジでも本領発揮。焼き目のついた麺と野菜たっぷりの香ばしチャンポン、ぜひご自宅でお試しください。ご購入はこちらから
